奄美大島 レストラン 奄美の新鮮野菜【ネイティブシー奄美】

レストラン「forest」

ホテルの農園

奄美大島レストラン ホテルのこだわり
調理だけではなく食材にもこだわっております
大自然がおりなす奄美の空気や水そして太陽の光たちのおかげで、農薬を使わず育てることのできる新鮮な野菜たち
奄美で育った野菜たちは、いつも新鮮で“いきいき”しております
スタッフの愛情もたっぷりつまっております。 奄美大島にお越しの際は、ぜひお立ち寄りいただき、お召し上がりいただてほしいホテル自慢の野菜です
ホテル内の敷地にありますので、この無農薬農園を通ってから倉崎海岸のビーチへつながっております
季節にあった彩とりどりの野菜が年間を通していつでも育っております

現在育ててる野菜たち

奄美大島レストラン 大根2種、にんじん、蕪(カブ)
赤蕪、にんにく

島を代表する野菜⇒ 島にんにく、ハンダマ、パパイヤ

バジル、ローズマリー、タイム、パセリ、スペアミント



大根は郷土料理コースにてご提供いたします
にんにくはお正月料理や洋食料理でご提供いたします


収穫できる野菜たち

奄美大島レストラン 春・夏
ニガウリ、キュウリ、冬瓜、なす、ピーマン、トマト、ねぎ、菜っ葉、ニラ、ハーブ類、はんだま、パパイヤ、グァバ

秋・冬
大根、キャベツ、チンゲンサイ、ホウレン草、にんじん、ブロッコリー、カリフラワー、にんにく、高菜、赤カブ、ふる