奄美大島 レストラン 伝統の品【ネイティブシー奄美】

レストラン「forest」

秘伝のピーナッツ味噌

奄美大島レストラン ピーナッツ味噌
キッチンスタッフが手間隙かけて仕込んでる一品です
ホテルのコース料理にも使ってるここにしかないフォレスト秘蔵の味噌です
伝統的な奄美の味をご家庭でも楽しめるようフロントにて販売いたしております
¥525



郷土菓子のきゅら豆

奄美大島レストラン 手作り菓子
他では絶対に手に入らない奄美の名産品をスタッフが手間と時間をかけて丁寧に、丁寧に作りあげた一品です
当ホテル利用者の方々に愛され続ける“きゅら豆”は絶大な人気菓子です
ありがたいことで大量に買われるお客様も多く、数にかぎりがございます
あらかじめご了承ください
小¥315/100g
大¥525/200g


自家製パパイヤの漬物

手作りの漬物
奄美で育ったパパイヤの木から実が青く新鮮なうちに収穫して作るパパイヤの漬物
多くの手間と時間をかけて育てるパパイヤは、奄美伝統の調理法で作り、今でもその味を守り続ける素朴な一品です
当レストランの郷土料理にも欠かすことの出来ない漬物です

¥525