ネイティブシー奄美

うがみんしょらーん

奄美大島のホテル、ネイティブシー奄美
厨房わたなべです。

 

厨房では季節のデザートを手作りしています

今年初のたんかんでタルトを焼きます。

まずはフィリングに使うたんかんのコンフィチュール作り、料理長が細かな作業をやってくれていまーす

皮の裏の白い部分を丁寧に削ぐこと、実はひとつひとつ袋から外していきます

 

タルトは昨日準備しておいた生地を朝一番焼きます

石の置き方が均等でなかったようで／(-_-)＼　ところどころ膨らんでしまいましたが…

そこはフィリングでカバーしましょう

 

焼き上がりました～♪♪

初物、たんかんのタルトをどうぞご賞味ください

 

明日の奄美の天気は/
気温は20℃の予報です。

＜奄美大島の観光にもおすすめなホテル｜ネイティブシー奄美＞

 

 

 

先日、奄美のネイチャーツアー、金作原・マングローブカヌーツアーに

参加しました:)

奄美といえば綺麗な青い海！ですが、

緑の自然もとても豊かです

！！

ジャングル！特撮映画のロケ地にもなったとか

 

続いて少し離れたマングローブ地帯へ

海水と淡水が混ざった川、いざカヌーです。

 

 

 

干潮の時間とかぶったので、マングローブの根っこが。

生き物みたいで

ケンムン（奄美にいるいいこともする妖怪）って、こんな

かんじなのかな、、、と思ったり。

 

 

 

種。この種が落ちて、土にささり、腰くらいまでの高さに成長するには

50年近くかかるとか、、、

 

 

 

あの大きなマングローブの森になるまで、ものすごい時間がかかったんだ

ろうな

 

 

 

自然って、雄大で、繊細なんだなあと

マングローブの森から教わった、素敵な時間でした。

 

奄美の緑の大自然、皆さまもぜひ体験してみてくださいね；)

 

 

明日の奄美の天気は曇りのち雨
気温は18℃の予報です。