ネイティブシー奄美

奄美大島のホテル、ネイティブシー奄美

ブログ担当の野崎です。

倉崎ビーチ癒やしのアダンオンザビーチからのお便りです。

年が明けたかと思いきや、早いもので２月ですね、春の日差しを今日は少し肌で感じました。

天気は曇りでしたが、雲の隙間から暖かい日差しの温もりを感じました。

風も無く海も穏やかでした。

別館の目の前の海です。

本館のレストランから見える海です。
海が透きとおっています。

別館へ行く途中に緋寒桜の木が1本立っています。

満開ではないので、後1週間は花を見ることができますね！

2月４日は、第10回 奄美観光桜マラソン大会がございます。
奄美大島商工会議所の創立50周年を記念して始まった本大会は、10回目を迎えます。
奄美大島の大自然と鮮やかな桜の花々を眺めながら走ることが出来ます。

開催場所：鹿児島県奄美市　奄美市太陽が丘総合運動公園
公式サイト：http://www.e-marathon.jp/amami/

スタッフも何名か参加する予定です、見かけましたら応援お願いいたします。

明日の奄美の天気は後。
気温は１５℃の予報です

奄美大島のホテル、ネイティブシー奄美
厨房わたなべです。

モクズガニが入りました。今シーズン最後かも…（by料理長）

島の川でとれるとっても美味しい蟹です。

まずはサッと湯がいて、味噌やアシ、身の部分などに。

殻も身もつぶしながら、野菜とともに煮込んでいきます。

殻などを濾して、なめらかなエキスに仕上げていきます

まだまだここから煮込みます。どんどん濃縮して、

トマトソース、生クリームと合わせてパスタのソースになります。

最終的に、こんな感じに。とても時間をかけ丁寧に作られています。どうぞど賞味ください。

モクズガニパスタは洋食のコースでお出ししています

パスタほか、コース内容は変わることもありますので、どうしても！という方はぜひお問い合わせください。

明日の奄美の天気は/
気温は１９℃の予報です

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