ネイティブシー奄美

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奄美大島のホテル、ネイティブシー奄美
厨房わたなべです。

ばんしろうの季節です。

グアバのことを島では｢ばんしろう｣とよんでます

厨房スタッフがおうちで採れたばんしろうをたくさん持ってきてくれました

小ぶりですが、香りも味もとってもいい(*ﾟ▽ﾟ*)

中が白いものとピンクのものがあって、ピンクグアバは特に香りがいいです

皮付きのままの方が香りがいいということでまるごと使います

この時期はパンナコッタやケーキにしています

ハイビスカスを添えて・・・

明日の奄美の天気は
気温は２７℃の予報です。

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