ネイティブシー奄美

うがみんしょらーん

奄美大島のホテル、ネイティブシー奄美
厨房わたなべです。

 

今日は屋仁のブランドたぁまん（田芋）が登場

屋仁まんてん市場では、こんなふうに加工されて使いやすい状態で売られています

 

たぁまんを丁寧につぶします

 

｢粘りが出ないよう気をつけて」by料理長、ということで最後の工程で生地に混ぜ込みました。

 

たぁまんは田んぼの里芋と聞きました

ということは・・・そんなに味らしいものはないんじゃないか

特に色もないしねぇ

どんな、出来あがりになることでしょう

 

焼くこと５０分

たぁまんチーズケーキ

たしかに強く主張する味ではありませんが、いつものチーズケーキよりもっちりに出来上がりました

ぜひおためしください！

 

お好みのアイスとセット日替わりデザート、デザート盛り合わせ、その他、単品でも注文いただけます。

 

 

明日の奄美の天気は
気温は２０℃の予報です。

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