ネイティブシー奄美

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奄美大島のホテル、ネイティブシー奄美
厨房のわたなべです。

２月といえば、たんかんですね～ヽ(´▽｀)/

島のあちこちで売られるようになりました！　今年は台風の影響か、収穫が少ないんだとか。

島の旬、たんかんを使った本日の洋食コース、前菜二種です

島魚のカルパッチョとたんかんとモツアレラのカプレーゼ

同じく柑橘ですが、厨房の美穂子姉さんのところで採れた島みかん｢クサクヌグ｣も近日中にデザートで登場予定です。激酸っぱかった去年とちがって、程よい甘みあり。一年でこうも違うもの？？乞うご期待です！

明日の奄美の天気は/
気温は14℃の予報です。

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