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生パスタはいかが2017年3月29日


フォレストで生地から作っているアオサ生パスタを紹介したいと思います

春休みに入り、毎日のように仕込んでいる人気メニューです

 

アオサ、卵、強力粉、デュラム粉を混ぜて…

ここに来るまでは手作りパスタなんて難しいと思っていました

意外とシンプルな材料で短時間で作ることが出来るんです

 

あわせた生地を休ませます

 

パスタマシーンで伸ばして。

アサリや魚介がたっぷりのアオサの生パスタをどうぞお試し下さい!

 

厨房スタッフ わたなべ


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