ネイティブシー奄美

奄美大島のホテル、ネイティブシー奄美
ブログ担当の野崎です。

倉崎ビーチ癒やしのアダンオンザビーチからのお便りです。
奄美大島は梅雨入りましたね！
梅雨入りしてからは、天気の良い日が続いたり、雨も少し降ったりたり止んだりしています。

アダンの玄関前山の風景です。

昨日の夜は雨がだいぶ降った様子で、今日は雨上がりの朝で晴れたり、霧雨のような天気です。
本館からアダンオンザビーチまでに来る途中の道沿いには梅雨時期を思わせる花がさいていました。

月桃・デイゴの花に似ている珊瑚刺桐 （さんごしとう）他にも草花が咲いて迎えてくださいます。
本館から来る際には道沿いには自然の豊富な緑や、木々の花や草花等、小鳥の鳴き声等が聞こえたりしますので
気にかけながらお越し頂ければ癒されるかと思います。

目の前のビーチからは、穏やかな波で、晴れ間の空が見えてきました。
海からの癒しとパアーを頂いた感じです。

明日の奄美の天気は時々
気温は２５℃の予報です。

こんにちは！

奄美大島のホテル、ネイティブシー奄美
厨房スタッフ渡邉です。

梅雨入りして蒸し暑い毎日です。とはいえ、毎日雨なわけでもありません。

 

今日はネイティブシーの小さな畑を紹介します。

レストランではこの畑で収穫したお野菜をお出ししてます。

ニンジンはスープにしたり、間引きしたものもバーニャカウダに使ってます。

 

こんな感じに。

 

こちらはゴーヤ。まだ植えたばかりで、これからです。

竹を切りっぱなした支柱がなんともワイルドでアーティスティック！

 

セロリ、ネギ。他にも大葉、ピーマン、夏野菜など少しずつたくさんの種類を栽培してます。

 

こちらが畑の世話をしてくれる勢田さん

作業の様子を撮らせて！とお願いしたのですが、海をバックにキメポーズでした。

農薬や化学肥料は使わない！そうです。

 

私も先週からホテルの一角とプランターを使ってハーブと少しの野菜の栽培スタートしました。

無農薬ですが、虫がとても多いそうなので無事収穫できるか心配しています。

 

さて厨房に戻ります。ゾウリエビが届きました～(^O^)

初めて見たときはちょっとびっくりしました。新鮮、というか生きてます。

小さな黒い目をキョロキョロさせて、ちょっとせつなくなりました。

が、たいへん美味しいそうです　ﾟﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ

 

伊勢海老が禁漁期に入り、コースではこちらのゾウリエビも登場しますよ。

カニの味がする！?とか聞きました。

なるほど、裏返してみるとちょっとカニっぽい構造。

未知の生物に出逢える、厨房です。

 

明日の奄美の天気は雨/くもり。
気温は２７℃の予報です。

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