ネイティブシー奄美

こんにちは！

奄美大島のホテル ネイテイブシー奄美ブログ担当のTです。

 

先日ネイティブシー奄美の近くにあって私の祖母の行きつけのお店でもある奄美農水産さんで生のもずくを購入しました！

 

 

 

もずくの旬は4～6月で、夏になると枯れてしまいます。

色んなお店で一年中売っていますが、基本的に塩蔵品や冷凍ものだそうです。

なので生のもずくを買えるのは今の時期だけなんです！！

 

 

1kgからの販売だったので1kg購入しました！

計りながら袋に詰めているところを目の前で見ることができてワクワクが止まりません！！

 

そして気になるお値段はなんと600円！！！安い！！！

 

半分は冷凍、半分はすぐに食べる用で水で何度か洗って冷蔵庫へ。

 

そして三杯酢を作ってもずくにかけて食べてみたところ、

とっても美味しい！！シャキシャキの歯ごたえ！！

祖母がいつも食卓に出してくれるもずくの味でした。

 

お味噌汁に入れたり、天ぷらにしたり、もずく料理を楽しみたいところですが、

生もずくを一番よく味わうには三杯酢をかけてそのまま戴くのが良いのではないでしょうか。

 

 

明日の奄美の天気は曇り☁

気温は２7℃の予報です。