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ネイティブシー奄美

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BLOG ブログ

スタッフ達によるブログを載せていきます。

山羊座の満月
2018年6月30日

奄美大島のホテル、ネイティブシー奄美
厨房わたなべです。

昨夜は満月でしたね

奄美では泳ぐのは早朝と陽が落ちてから・・・

ビーチで泳いでいたら、大きな山羊座の満月が顔を出しました。

休日は満月パワーで充電されました

 

さて、厨房では島カボチャのチーズケーキ、島カボチャのシフォンができあがりました。

姉さんは島カボチャのジャムまで・・・

島かぼちゃざんまい!

 

ホールスタッフはげみさんが持ってきたフレッシュバジルとピーナッツでジェノベーゼソース作ります

 

ある日の日替わりパスタに。ホロマメとあさりのジェノベーゼ。

 

島のすももももうすぐ終わり

ジャムを作って、朝食のヨーグルトのトッピングにしています

 

台風の風になってきました。

みなさま、気をつけて島をお楽しみください。

 

明日の奄美の天気は
気温は30℃の予報です。

<奄美大島の観光にもおすすめなホテル|ネイティブシー奄美>

すもも
2018年6月10日

奄美大島のホテル、ネイティブシー奄美
厨房わたなべです

 

奄美に来て初の梅仕事しました。

完熟梅が手に入ったので、寝る間も惜しんでその日のうちに仕込みました  (o´Д`)=з

(島では梅ができないそうで、残念ですが島の梅で梅干しを作ることは叶いません(>_<))

 

さて、こちらは島の旬、すももでございます ~(^O^)/

そのままでも美味しいですが、個人的にはジャムやソースにするのが好きです、

お料理のソースなどお肉料理とも相性◎

厨房では工夫を凝らして旬の味を提供しております

 

その①すもものコンポート

ワイン、スパイスが効いてます。甘すぎない、大人の味。

 

その② すもものタルト

まるごと゚♡、すももがゴロゴロ~♪

 

洋食のコースやデザートのメニューとしてお試しいただけます

甘酸っぱい奄美の初夏のデザート、みしょれ~♪

 

明日の奄美の天気は
気温は29℃の予報です。

<奄美大島の観光にもおすすめなホテル|ネイティブシー奄美>

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